Spenden

Hausgemachtes Chili con Carne

9. Juni 2023

von Sammi Lowe
Homemade Chili con Carne

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Gesamtzeit: 45 Minuten

Teilen:
Laden Sie das Rezept-PDF herunter

Autor: Diana Garcia

Spielstärke: Mittel

Küche: Mexikaner

Portionen: 8

Zutaten

Hausgemachtes Chili con Carne

  • 1 EL Speiseöl
  • 1/2 große Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Pfund Rinderhackfleisch
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Chilipulver (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose Tomatenwürfel
  • 2 Tassen Gemüsebrühe

Dieses Chili-con-Carne-Gericht ist von der mexikanischen Küche beeinflusst, hat aber vermutlich seinen Ursprung in Texas. Chili con Carne, was „Chili mit Fleisch“ bedeutet, ist ein herzhafter Eintopf, der einige einfache Grundnahrungsmittel aus Küche und Lebensmittelbank wie Kidneybohnen, Tomatenwürfel, Zwiebeln und duftende Gewürze enthält. Es ist ein perfektes One-Pot-Gericht, das nicht nur voller Geschmack ist, sondern auch als Reste am nächsten Tag noch besser schmeckt. Vergessen Sie nicht, mit Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und Käse zu garnieren.

Wie man hausgemachtes Chili con Carne macht

Richtungen

  1. 1. Das Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, die Zwiebel dazugeben und unter gelegentlichem Rühren glasig dünsten. Ungefähr 2 Minuten.
  2. 2. Den Knoblauch einrühren und etwa 2 Minuten kochen lassen. Das Tomatenpüree dazugeben und 1 Minute kochen lassen, dabei ständig umrühren.
  3. 3. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und brechen Sie es mit einem Holzlöffel in kleine Stücke, bis es nicht mehr rosa ist (8 bis 10 Minuten).
  4. 4. Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Oregano, Paprika und Chilipulver (falls verwendet), Salz und Pfeffer hinzufügen. Alle Gewürze verrühren.
  5. 5. Paprika, Kidneybohnen und Tomaten sowie die Brühe hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
  6. 6. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Probieren Sie das Chili und fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.
  7. 7. Das Chili in Schüsseln servieren und mit frisch gehacktem Koriander, geriebenem Cheddar-Käse, Sauerrahm und/oder Frühlingszwiebeln garnieren.