چاوان‌موشی (کاستارد تخم‌مرغ بخارپز شده طعم‌دار)

• 3 عدد تخم مرغ متوسط
• 1.5 قاشق غذاخوری سس سویا
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری شکر
• 2 فنجان آب سبزیجات کم سدیم
• 2 تکه ران مرغ بدون پوست و استخوان که به اندازه لقمه خرد شده است
• 4 عدد قارچ مینی بلا یا دکمه ای سفید، نازک برش خورده
• 1/2 فنجان نخود فرنگی منجمد

تجهیزات

• کاسه
• همزن، چنگال یا چاپستیک
• 6 لیوان کوچک
• قابلمه ته صاف و درب آن به اندازه کافی بزرگ است تا فنجان های کوچک را نگه دارد
• فویل