برنج سرخ شده به سبک اندونزیایی

1. عسل و سس سویا را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
2. در یک کاسه متوسط، یک مشت کلم بزرگ و یک عدد کلم بروکسل را کنار بگذارید (بعداً برای رویه استفاده خواهید کرد).
3. 2 قاشق غذاخوری روغن را به یک تابه بزرگ اضافه کنید و پیاز را روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شود. سیر و فلفل قرمز را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه تفت دهید تا معطر شود.
4. باقیمانده کلم بروکسل و کلم را به تابه اضافه کنید و بپزید، هر از گاهی هم بزنید تا زمانی که شروع به قهوه ای شدن کند، حدود 8 دقیقه. رب گوجه فرنگی، نیمی از مخلوط عسل/سس سویا و 1 قاشق غذاخوری سرکه را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
5. برنج پخته شده را به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. از روی حرارت بردارید.
6. 2 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز، باقیمانده مخلوط عسل/سس سویا و 1 قاشق غذاخوری سرکه را به کاسه کلم رزرو شده و کلم بروکسل اضافه کنید. پرتاب کنید تا ترکیب شود.
7. در یک تابه دیگر که کمی چرب شده است، تخم مرغ را کمی تفت دهید یا به دلخواه بپزید.
8. برای سرو، مخلوط برنج پخته شده را با کلم بروکسل و کلم تازه و تخم مرغ، در صورت استفاده، روی آن قرار دهید.