دوباره آن موقع از سال است! ما با تابستان خداحافظی می کنیم زیرا فصل بازگشت به مدرسه است. از آنجایی که بسیاری از والدین فرزندان خود را به مدرسه می‌فرستند، به این فکر می‌کنند که چه نوع غذاهایی را در جعبه ناهار کودکان خود ببندند. مهم است که به یاد داشته باشید که دانش آموزان به غذاهایی نیاز دارند که مغز آنها را سوخت و آنها را در طول روز طولانی مدرسه سیر و پر انرژی نگه دارد.
ارائه یک ناهار سالم و متعادل تضمین می کند که بچه ها در طول کلاس احساس خستگی و سستی نخواهند کرد، که می تواند به آنها کمک کند تا روی کارهای مدرسه خود تمرکز کنند. تغذیه و عملکرد مدرسه دست به دست هم می دهند، بنابراین اطمینان از اینکه ناهار دانش آموزان پر از مواد مغذی باشد بسیار مهم است. سعی کنید از بسته بندی تنقلات مانند کلوچه ها و چیپس ها که اغلب به دلیل سقوط قند منجر به خستگی می شوند، خودداری کنید. مصرف بیش از حد مواد غذایی کم مواد مغذی می تواند منجر به چاقی و سوء تغذیه شود.
در اینجا در Second Harvest، ما دوست داریم به بچه ها و والدین در مورد اهمیت یک وعده غذایی متعادل آموزش دهیم. گنجاندن انواع غذاهای مختلف در ناهار دانش آموزان، مقادیر کافی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مورد نیاز بدن آنها را فراهم می کند. در اینجا چند ایده ساده از آنچه می توانید در جعبه های ناهار مدرسه بسته بندی کنید آورده شده است:
رول آپ بوقلمون و پنیر: این یک دستور پخت سریع و ساده است که به راحتی می توان آن را صبح یا حتی شب قبل از روز مدرسه درست کرد. یک تکه بوقلمون کم سدیم، پنیر دلخواه و مقداری کاهو بردارید. آن را با یک تورتیلای غلات کامل یا ذرت بغلتانید. سبزیجات اضافی برای رنگ و بافت اضافه کنید. این رول آپ ها خوشمزه و مناسب برای بچه ها هستند!
سبزیجات و هوموس: کرفس، هویج، فلفل دلمه‌ای یا خیار را در چوب‌های غوطه‌وری خرد کنید و برای میان‌وعده‌ی پرکننده، آنها را در هوموس فرو کنید. هوموس معمولاً از نخود تهیه می شود که منبع خوبی از پروتئین گیاهی است و فیبر بالایی دارد. مقادیر کافی فیبر و پروتئین باعث می شود بچه ها برای مدت طولانی تری احساس سیری کنند.
ماست یونانی: ماست یونانی منبع عالی کلسیم و ویتامین D است که برای سلامت استخوان ها بسیار مهم هستند. میزان پروتئین موجود در ماست یونانی بیشتر از ماست معمولی است که دانش آموزان را قادر می سازد روز مدرسه را بدون احساس گرسنگی سپری کنند. ماست‌های طعم‌دار معمولاً حاوی مقادیر زیادی شکر افزوده هستند، بنابراین حتماً به برچسب تغذیه‌ای توجه کنید! برای جلوگیری از مقادیر زیاد شکر اضافه شده، ماست ساده را انتخاب کنید و آن را با میوه تازه انتخابی خود شیرین کنید.
سالاد میوه تازه: USDA توصیه می کند که کودکان روزانه 1 تا 1.5 فنجان میوه و برای بزرگسالان 1.5 تا 2 فنجان در روز مصرف کنند. میوه ها سرشار از مواد مغذی از جمله فیبر، پتاسیم، ویتامین C و فولات هستند. برخی از میوه های فصلی مورد علاقه فرزندتان را برش دهید و آنها را با هم مخلوط کنید تا یک غذای مغذی متراکم و شیرین ایجاد کنید!
اینها را بررسی کنید نکات و منابع برای کمک به فرزندتان در انتخاب غذای سالم تر. بیایید سال تحصیلی را درست شروع کنیم!