کاهش ضایعات مواد غذایی نه تنها برای محیط زیست مفید است، بلکه می تواند در هزینه شما صرفه جویی کند و به شما کمک کند تا از مواد غذایی خود نهایت استفاده را ببرید. در اینجا چند نکته ساده و کاربردی وجود دارد که به شما در کاهش هدر رفت مواد غذایی در آشپزخانه کمک می کند.
خرید آگاهانه
قبل از رفتن به فروشگاه، وعده های غذایی خود را با دقت برنامه ریزی کنید تا از خرید بیشتر از آنچه نیاز دارید اجتناب کنید. این تضمین می کند که مواد غذایی استفاده نشده را دور نریزید. این نکات را برای یک تجربه خرید پایدارتر دنبال کنید:
- یک لیست خرید بر اساس برنامه غذایی هفتگی خود تهیه کنید.
- انبار و یخچال خود را بررسی کنید تا از خرید تکراری چیزهایی که در حال حاضر دارید خودداری کنید.
- در صورت امکان در مقادیر کمتر بخرید، به خصوص برای اقلام فاسد شدنی.
ذخیره سازی مناسب مواد غذایی
نگهداری صحیح غذا به ماندگاری آن کمک می کند. از این راهکارها برای تازه نگه داشتن مواد غذایی خود استفاده کنید:
- از ظروف دربسته برای نگهداری باقیمانده ها و اقلام فاسد شدنی استفاده کنید.
- میوه ها و سبزیجات را جداگانه نگهداری کنید تا زودرس نشوند.
- لبنیات را در سردترین قسمت یخچال نگهداری کنید.
آماده سازی غذا و باقی مانده غذا
تهیه غذا می تواند با استفاده از باقیمانده غذا و اطمینان از داشتن مقدار کافی برای هفته آینده به کاهش ضایعات غذا کمک کند. این نکات را در نظر بگیرید:
- برای جلوگیری از ضایعات، وعده‌هایی را برنامه‌ریزی کنید که از مواد مشابه استفاده می‌کنند.
- از سبزیجات یا غلات باقی مانده در سوپ، خورش یا سالاد استفاده کنید.
- باقیمانده های خود را برچسب بزنید و تاریخ بگذارید تا بدانید تا چه زمانی از آنها استفاده کنید.
کمپوست سازی
اگر ضایعات غذایی دارید، برای کاهش زباله های دفن زباله و ایجاد خاک غنی برای باغ خود، آنها را کمپوست کنید. این یک راه عالی برای استفاده حداکثری از ضایعات غذایی است.
برای نکات و جزئیات بیشتر در مورد کاهش ضایعات مواد غذایی، از دستورالعمل های کامل دیدن کنید اینجا.