پست ویژه توسط لیزا چمبرلین، MD، MPH، دانشیار پزشکی اطفال، و Janine Bruce، DrPH، MPH، دانشکده پزشکی استنفورد
«ناهار امروز پارک. نان تخت بوقلمون و ساندویچ پنیر، سیب، زغال اخته خشک، کراکر غلات کامل، آب میوه، آب و یک شیر. منوی کافه تریا همان غذا خوردن در حیاط مدرسه و چهار نوع پیتزا به همراه یک سالاد کامل از میوه ها و سبزیجات محلی است. دیروز ما 1500 وعده غذایی را از طریق کافه تریا و حدود 400 وعده را به بخش پارک و رک و 150 وعده دیگر را در پارک ها انجام دادیم. امروز شلوغ‌تر خواهد بود، زیرا مردم می‌دانند که پارک‌ها دوباره به بهره‌برداری رسیده‌اند.» – دبورا آستین، مدیر بخش تغذیه کودکان منطقه مدرسه ویسمن ویسمن
به عنوان متخصصان مراقبت های بهداشتی، ما به طور مستقیم اهمیت تغذیه خوب برای بیماران و خانواده هایشان را می دانیم. دسترسی به غذای سالم و رژیم غذایی مناسب از رشد و نمو مناسب حمایت می کند و یکی از اجزای سازنده یک زندگی سالم و سازنده است. متأسفانه، از هر 4 کودک در کالیفرنیا، 1 کودک نمی‌داند وعده غذایی بعدی خود را از کجا می‌آورد و بیش از 2 میلیون کودک از نظر غذایی ناامن هستند - به این معنی که نمی‌توانند به غذای مورد نیاز برای رشد و شکوفایی دسترسی پیدا کنند.
در طول سال‌ها، ما با داستان‌های دلخراشی از سوی والدین بیماران و اعضای جامعه مواجه شده‌ایم که به‌طور روزانه یا اپیزودیک با ناامنی غذایی مواجه هستند. یکی از داستان هایی که هرگز فراموش نمی کنیم دیدار با مادر، پسر بچه 6 هفته ای و پسر 4 ساله اش بود. ما مدت زیادی بود که خانواده را می شناختیم و از زمان تولد از کودک 4 ساله مراقبت می کردیم و آنها در گذشته هرگز ناامنی غذایی را تجربه نکرده بودند. اما وقتی کمی عمیق تر شدیم، مادر اشک ریخت. او برای ما فاش کرد که در حال حاضر گرسنه است. شیر دادن به نوزاد تازه نیاز به کالری زیادی دارد و منابع خانواده آنها به طرز باورنکردنی کم شده است. او هرچه داشت به هر دو فرزندش و شوهرش، کارگری که روزمزد بود و تمام روز به سختی کار می کرد، داد. در حالی که هم بچه 4 ساله و هم شیرخوار حالشان خوب بود، نمی توانست نگران روزی باشد که همه آنها گرسنه خواهند بود.
وقتی چنین داستان‌هایی را می‌شنویم، هم عصبانی و هم ناامید می‌شویم - تمام تلاشمان را می‌کنیم تا خانواده‌ها را در کلینیک و جامعه تشویق کنیم تا از برنامه‌ها و منابع موجود تا آنجا که می‌توانند استفاده کنند، اما گاهی اوقات به نظر کافی نیست. می دانیم که برخی از خانواده ها به دلیل برنامه کاری، موانع حمل و نقل و ترس از مهاجرت نمی توانند به مکان های برنامه غذایی تعیین شده بروند. نرخ ناامنی غذایی در حالی افزایش می‌یابد که خانواده‌ها برای افزایش بودجه‌های محدود تلاش می‌کنند، زمانی که هزینه‌های غذا و مراقبت از کودک در زمانی که بچه‌ها از مدرسه خارج می‌شوند، افزایش می‌یابد.
در حالی که دولت فدرال از برنامه‌هایی مانند برنامه خدمات غذایی تابستانی حمایت می‌کند، که به سازمان‌های اجتماعی اجازه می‌دهد در طول تعطیلات مدرسه، ناهار و میان‌وعده را برای کودکان کم‌درآمد سرو کنند، می‌دانیم که تنها بخشی از کودکان واجد شرایط، وعده‌های غذایی تابستانی رایگان دریافت می‌کنند. بخشی از این عدم دسترسی، ناتوانی در یافتن کودکانی است که در برنامه های سنتی غنی سازی تابستانی که وعده های غذایی رایگان ارائه می دهند، شرکت نمی کنند. این امر به‌ویژه در جوامعی مانند Mountain View که اختلاف درآمد بسیار زیاد است و شناسایی کودکانی که در فقر در سراسر شهر زندگی می‌کنند دشوار است.
علیرغم چالش ها، تیم دانشکده پزشکی استنفورد به اندازه کافی خوش شانس بود که شاهد تاثیر مثبت پیوند دادن کودکان به وعده های غذایی رایگان در طول تابستان در Mountain View بود. تابستان گذشته، منطقه مدرسه Mountain View Whisman بیش از 60000 وعده غذایی برای کودکان در سراسر شهر ارائه کرد که بیش از 10000 وعده غذایی در پارک های محلی سرو شد. در برخی مکان‌ها صف‌هایی در پایین خیابان از کودکان و خانواده‌هایی بود که مشتاقانه منتظر دریافت یک وعده غذایی بودند. با هیجان، هیئت ناظران سانتا کلارا اخیراً بودجه ای را برای منطقه مدرسه کوهستان ویزمن برای خرید یک کامیون مواد غذایی به منظور آوردن وعده های غذایی بیشتر به جایی که خانواده ها و کودکان هستند، از جمله پارک ها، مجتمع های مسکونی ارزان قیمت، و مراکز منابع خانوادگی، تصویب کرد.
ما معتقدیم که تغذیه سیار توانایی منطقه را برای دستیابی به برخی از سخت ترین دسترسی به کودکان و خانواده ها در تابستان امسال افزایش می دهد. ما همچنین از تعهد ناحیه مدرسه برای رسیدگی به ناامنی غذایی در چنین سطح وسیعی بسیار متاثر هستیم. فداکاری آنها به نیازهای کودکان و خانواده ها باید مورد ستایش قرار گیرد و تلاش های آنها باید به عنوان الگویی برای سایر جوامع در سراسر کشور با جمعیت های نیازمند مشابه دیده شود.
*** لطفا این خبر را منتشر کنید! کودکان و نوجوانان زیر 18 سال می توانند وعده های غذایی تابستانی رایگان و سالم دریافت کنند. «Food» را به 877-877 پیامک کنید یا برای یافتن مکان‌ها با شماره 1-800-984-3663 تماس بگیرید.