تغذیه جوامع ما در قلب کاری است که بانک های مواد غذایی روزانه و روزانه انجام می دهند. سیستم غذایی خیریه که به عنوان راهی برای رسیدگی به ناامنی غذایی و کاهش ضایعات غذایی آغاز شد، اکنون به شبکه ای از بانک ها و انبارهای مواد غذایی تبدیل شده است که دسترسی به غذاهای مغذی، آموزش تغذیه قوی و منابع شبکه ایمنی اضافی را فراهم می کند. همانطور که ما با نحوه نشان دادن خود در جوامع خود تکامل می‌یابیم، زبانی که استفاده می‌کنیم نیز در حال تکامل است. 

چرا امنیت تغذیه مهم است؟ 

امنیت غذایی اصطلاح رایجی است که در بانکداری مواد غذایی، سیاست گذاری و حمایت از مواد غذایی استفاده می شود، اما دامنه آن محدود است. تمرکز بر روی است مقدار غذا، یا اطمینان از دسترسی همه اعضای خانواده به غذای کافی. امنیت تغذیه را در نظر می گیرد کیفیت غذا، با اذعان به ارتباط قوی بین کمبود غذا و بیماری های مرتبط با رژیم غذایی.

امنیت تغذیه به صورت ج تعریف می شوددسترسی مداوم، در دسترس بودن، و مقرون به صرفه بودن غذاها و نوشیدنی‌هایی که باعث رفاه، پیشگیری از بیماری، و در صورت نیاز، درمان بیماری، به ویژه در میان جمعیت‌های اقلیت نژادی/قومی، جمعیت‌های کم درآمد، و جمعیت‌های روستایی و دورافتاده از جمله جوامع قبیله‌ای و مناطق جزیره‌ای می‌شوند..

را اقدامات USDA در مورد امنیت تغذیه گزارش منتشر شده در مارس 2022، ارتباط قوی بین ناامنی غذایی و تغذیه نامناسب را نشان می دهد. افرادی که گزارش دادند بیشترین ناامنی غذایی را داشتند نیز در معرض خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با رژیم غذایی مانند چاقی، دیابت و فشار خون بالا بودند. این پیوند بین رژیم غذایی نامناسب و سلامتی به همین دلیل است که Second Harvest بر روی ارائه غذاهای مغذی متمرکز شده است، آنها را به راحتی در دسترس قرار می دهد و آموزش تغذیه را برای حمایت از سلامت بلندمدت همسایگان و جامعه ارائه می دهد.

"تفاوت واقعی بین امنیت غذایی و امنیت تغذیه، تفاوت بین زندگی و شکوفایی است. در حالی که شکوفایی به معنای وجود کسی است که در بهترین حال خود نفس می کشد، زندگی همچنان چیزی را برای خواسته باقی می گذارد. اگر می‌خواهیم همسایه‌هایمان شکوفا شوند، نه فقط زندگی کنند، ما مدیون آنها هستیم که آینده‌ای را هدف قرار دهیم که در آن غذاهایی که به آنها دسترسی دارند برای ارتقای سلامت در همه جنبه‌ها، ذهن، بدن و روح آن‌ها هدف گذاری کنیم.”

Rickeya Feggans، مدیر خدمات تغذیه در Feeding America

گسترش تلاش هایمان برای پیشبرد امنیت تغذیه

جنبش امنیت تغذیه تشخیص می دهد که عوامل زیادی وجود دارند که می توانند بر سلامت افراد تأثیر بگذارند و غذا تنها یکی از این عوامل است. در دسترس قرار دادن غذاهای مغذی برای جامعه بسیار مهم است، اما توانایی مشتریان ما برای مصرف و استفاده از این غذا تحت تأثیر تعدادی از ملاحظات از جمله ترجیحات فرهنگی، مکان، زمان و توانایی برنامه ریزی و تهیه وعده های غذایی مغذی است. اینجاست که تیم‌های تغذیه بانک‌های مواد غذایی این شانس را دارند که به طور متفکرانه در جوامع مشارکت کنند تا درباره این موانع بیشتر بیاموزند.

هدف تیم تغذیه جامعه Second Harvest این است که در جامعه عمیق‌تر کار کند تا این عوامل و موانع تأثیرگذار بر سلامت را به بهترین شکل درک کند و در عین حال از افرادی که تجربیات زیسته دارند یاد بگیرند. ما به ارتباط افراد با یکپارچگی کمک می کنیم آموزش تغذیه همراه با دستور العمل های الهام گرفته از فرهنگ، به فرد کمک می کند تا انتخاب های آگاهانه ای برای بهبود رژیم غذایی خود داشته باشد و سلامت خود را با رویکردی جامع تر ببیند. این تیم دوست دارد به مشتریان بانک مواد غذایی الهام بخشد تا روش هایی را برای تهیه و استفاده آسان از غذاهایی که دریافت می کنند و نکات بهداشتی و حرکتی ملایم برای سلامت جسمی و روانی بهینه ارائه دهند.

این نوع آموزش تغذیه یک رویکرد یک اندازه مناسب برای همه نیست. هر تعامل یا کلاس برای پاسخگویی به نیازهای شرکت کنندگان با یادگیری از آنها و یافتن دانش در اتاق طراحی شده است، در نهایت فضایی برای جشن گرفتن در اطراف غذا و توانمندسازی شرکت کنندگان با ابزارهایی که برای ادامه سفر سلامتی خود نیاز دارند، فراهم می کند. تیم تغذیه اجتماعی Second Harvest به پرداختن به امنیت تغذیه به عنوان یک بخش اساسی از کار و هدف اصلی خود برای بهبود سلامت و رفاه جوامعی که به آنها خدمت می‌کنیم با ارائه آموزش‌های تغذیه با وقار و فراگیر و کمک به تقویت رابطه مثبت با غذا ادامه می‌دهد. 

مشتریان کلاس‌های تغذیه ما از دستور العمل‌های آسان و بدون پخت و پز با ترکیبات تازه و کنسرو شده لذت می‌برند.

همانطور که ما همچنان بر اساس آنچه که سال ها در مورد ناامنی غذایی و تغذیه می دانستیم، ادامه می دهیم، متعهد به ارائه دسترسی به غذاهای سالم، گنجاندن آموزش تغذیه فراگیر، و توانمندسازی اعضای جامعه خود برای طبخ وعده های غذایی مغذی که می شناسند و دوست دارند، می مانیم.   

بانک‌های مواد غذایی می‌توانند به رشد جوامع انعطاف‌پذیر ادامه دهند و با هم، ما می‌توانیم جوامع خود را برای شکوفایی تغذیه کنیم.