Télécharger la plaquette (Anglais | Espagnol | chinois | vietnamien)

Réduire le gaspillage alimentaire est non seulement bon pour l'environnement, mais cela peut aussi vous faire économiser de l'argent et vous aider à optimiser vos courses. Voici quelques conseils simples et pratiques pour vous aider à réduire le gaspillage alimentaire dans votre cuisine.

Shopping conscient

Avant de vous rendre au magasin, planifiez soigneusement vos repas pour éviter d'acheter plus que nécessaire. Vous éviterez ainsi de jeter des aliments non utilisés. Suivez ces conseils pour une expérience d'achat plus durable :

  • Faites une liste de courses en fonction de votre plan de repas hebdomadaire.
  • Vérifiez votre garde-manger et votre réfrigérateur pour éviter d’acheter des doublons de ce que vous avez déjà.
  • Achetez en plus petites quantités si possible, en particulier pour les produits périssables.

Stockage approprié des aliments

Bien conserver les aliments permet de les conserver plus longtemps. Utilisez ces stratégies pour préserver leur fraîcheur :

  • Utilisez des contenants hermétiques pour conserver les restes et les denrées périssables.
  • Conservez les fruits et les légumes séparément pour éviter une maturation prématurée.
  • Conservez les produits laitiers dans la partie la plus froide du réfrigérateur.

Préparation des repas et restes

Préparer ses repas permet de réduire le gaspillage alimentaire en utilisant les restes et en s'assurant d'en avoir suffisamment pour la semaine à venir. Voici quelques conseils :

  • Planifiez des repas qui utilisent des ingrédients similaires pour éviter le gaspillage.
  • Utilisez les restes de légumes ou de céréales dans des soupes, des ragoûts ou des salades.
  • Étiquetez et datez vos restes afin de savoir quand les utiliser.

Compostage

Si vous avez des restes de nourriture, pensez à les composter pour réduire les déchets en décharge et enrichir votre jardin. C'est un excellent moyen de valoriser vos déchets alimentaires.

Pour plus de conseils et de détails sur la réduction du gaspillage alimentaire, consultez les directives complètes ici.