Questo mese presentiamo Pagnotte e pesci Family Kitchen, un'organizzazione impegnata a fornire gratuitamente pasti caldi e nutrienti e servizi di supporto in un ambiente dignitoso, sicuro e premuroso.

Di recente abbiamo avuto la possibilità di intervistare Gisela Bushey, Amministratore delegato di Loaves & Fishes.

Gisela Bushey

Gisela, raccontaci un po 'di te e dei pani e dei pesci.

Sono stato coinvolto in problemi di riduzione della fame negli ultimi 15 anni e CEO di Loaves & Fishes da poco meno di un anno.

Loaves & Fishes è stato avviato 38 anni fa da un gruppo di persone che volevano fare qualcosa per la fame nella nostra comunità. È iniziato con un semplice pasto a base di pane e pesce per 11 adulti e 15 bambini. Negli ultimi cinque anni, Loaves & Fishes ha costantemente aumentato e semplificato i propri servizi per supportare il crescente numero di residenti locali che necessitano di pasti caldi e servizi di supporto. Durante l'anno 17-18, siamo stati in grado di preparare, servire e distribuire 500.000 pasti. Ogni anno serviamo quasi 400.000 persone; 100.000 dei quali sono bambini.

Isabella e Lauren, volontari di pani e pesci

Offriamo servizi a tutti i bisognosi, con particolare attenzione a famiglie, bambini, anziani, studenti, veterani e senzatetto. Se hai fame e vieni alle nostre porte, ti daremo da mangiare, senza fare domande.

Cliente di Hai-Lum, pagnotte e pesci

Abbiamo trasformato il nostro modello da una mensa in un modello ibrido di servizi di ristorazione / consegna diretta; dove serviamo ancora pasti in due siti a San Jose, ma distribuiamo anche cibo a 30 partner senza scopo di lucro in 40 siti diversi nella Silicon Valley. Questi siti includono rifugi per senzatetto, centri di vita per anziani a basso reddito, strutture abitative di transizione, organizzazioni e chiese di sensibilizzazione della comunità, nonché programmi scolastici e di doposcuola da sud a Gilroy fino a nord a Palo Alto.

Quali sono alcune delle iniziative chiave della tua organizzazione in questo momento?

Da giugno di quest'anno, ci siamo concentrati sull'impegno di gruppi più grandi di volontari - collaborando in particolare con le aziende in tutta la comunità - per aiutare nella preparazione dei pasti, nel servire i pasti e nei nostri nuovi programmi per la creazione di kit per l'igiene e il pranzo in sacco marrone.

Volontari corporativi che preparano i panini

Attualmente stiamo lavorando con nutrizionisti e chef per aggiungere ancora più pugno nutrizionale ai pasti che serviamo. Per la maggior parte delle persone che serviamo, il pasto che ricevono da noi sarà il loro unico pasto quel giorno.

I pasti sono in preparazione!

Un mese fa, abbiamo avviato una partnership con Second Harvest, Feeding America e il programma FoodShare di Starbucks. Il Starbucks FoodShare Il programma offre un modo nuovo e innovativo di fornire pasti sani e pronti ad alcuni dei nostri residenti più vulnerabili che lottano quotidianamente con la fame. Questo programma ha permesso a Loaves & Fishes di aumentare la varietà di cibo che offriamo e di servire più persone di quanto potremmo altrimenti.

Ovviamente, all'inizio, abbiamo dovuto rielaborare gran parte della nostra programmazione, e dovevamo assicurarci di avere ancora personale disponibile in cucina mentre altri stavano raccogliendo articoli Starbucks. Grazie al supporto finanziario fornito ai partner non profit partecipanti, questo programma si ripaga da solo e siamo stati in grado di integrarlo molto rapidamente nel nostro attuale modello di ritiro e consegna; riproponendo alcuni degli elementi, come le insalate, e potendo fornire una maggiore varietà di proteine nei nostri menu.

In che modo i tuoi clienti hanno finora risposto ai nuovi prodotti alimentari Starbucks?

I nostri ospiti sono rimasti piacevolmente sorpresi! Quando un'azienda come Starbucks li apprezza e li supporta nelle loro lotte, aiuta davvero a riaffermare ciò che diciamo sempre ai nostri ospiti: che non sono definiti dalle circostanze e che dove si trovano ora non definisce il loro futuro.  Molti ospiti di Loaves & Fishes hanno molti altri problemi in corso nella loro vita oltre alla fame. Con l'aiuto del programma FoodShare, per un breve periodo, la fame viene "tolta dal loro tavolo".

Quando hai iniziato a collaborare con Second Harvest?

Collaboriamo con Second Harvest da almeno 15 anni. Siamo uno dei vostri maggiori partner e non potremmo fare ciò che facciamo senza di voi - sarebbe finanziariamente impossibile. Questa partnership significa molto più di un semplice supporto alimentare e finanziario. Significa che possiamo sfruttare reciprocamente le risorse per lanciare le nostre reti per alleviare la fame ancora più ampiamente. È davvero una meravigliosa relazione di lavoro. Con l'allineamento reciproco dei nostri programmi e servizi, i grandi beneficiari sono i nostri vicini affamati e senzatetto bisognosi. Uniamo i nostri punti di forza fondamentali. Second Harvest offre meravigliose risorse alimentari e Loaves & Fishes prepara nutrienti caldi usando questo cibo donato, poiché non tutti hanno accesso a una cucina o sono in grado di riscaldare il cibo che ricevono.

Se Second Harvest non fosse presente, come pensi che i servizi offerti dalla tua organizzazione sarebbero diversi?

Da dove comincio ... Ogni singolo pasto caldo che serviamo è reso possibile attraverso Second Harvest! Non potrei davvero parlare più bene della nostra relazione con Second Harvest, ti teniamo in grande considerazione.

Di recente ho avuto una conversazione con qualcuno di una banca del cibo nel Maine. Mi hanno contattato perché qualcuno alla Second Harvest gli aveva fatto conoscere la nostra collaborazione. Questa banca del cibo mi ha chiamato perché stavano cercando di trovare il modo di collaborare con i programmi di ristorazione come i pani e i pesci nella loro comunità e volevano conoscere le nostre migliori pratiche come partnership. In verità, il modo in cui Second Harvest e Loaves & Fishes lavorano insieme sta diventando un modello replicabile per altre banche alimentari a livello nazionale.

Qualcos'altro che vorresti aggiungere?

Vinciamo tutti quando siamo tutti connessi e serviamo le persone più vulnerabili della nostra comunità. Aiutare le persone ad andare a letto la sera non chiedendosi quando arriverà il loro prossimo pasto è un cambiamento nella vita!

Jose, cliente di pagnotte e pesci

Grazie Gisela e a tutti a Loaves & Fishes!