Het is weer die tijd van het jaar! We nemen afscheid van de zomer, want het schooltijdseizoen is hier. Omdat veel ouders hun kinderen terug naar school sturen, denken ze ook na over wat voor soort voedsel ze in de lunchboxen van hun kinderen moeten stoppen. Het is belangrijk om te onthouden dat studenten voedsel nodig hebben dat hun hersenen van brandstof voorziet en ze gedurende de lange schooldag vol en energiek houdt.

Door een gezonde, uitgebalanceerde lunch te bieden, zorgen we ervoor dat kinderen zich tijdens de les niet moe en traag voelen, wat hen kan helpen zich te concentreren op hun schoolwerk. Voeding en schoolprestaties gaan hand in hand, dus het is van cruciaal belang dat studentenlunches boordevol voedingsstoffen zitten. Probeer het verpakken van snacks zoals koekjes en frites te vermijden, wat vaak kan leiden tot vermoeidheid als gevolg van suikercrashes. Te veel voedingsmiddelen consumeren die weinig voedingsstoffen bevatten, kan leiden tot obesitas en ondervoeding.

Hier bij Second Harvest leren we zowel kinderen als ouders graag over het belang van een uitgebalanceerde maaltijd. Door een verscheidenheid aan verschillende voedingsmiddelen in de lunch van een student op te nemen, krijgt u voldoende hoeveelheden essentiële vitamines en mineralen die hun lichaam nodig heeft. Hier zijn enkele eenvoudige ideeën over wat je zou kunnen verpakken in lunchpakketten op school:

Roll-ups met Turkije en kaas: Dit is een snel en eenvoudig recept dat gemakkelijk in de ochtend of zelfs de avond voor de schooldag kan worden gemaakt. Neem een plakje natriumarme, deli-cut kalkoen, kaas naar keuze en wat sla. Rol het op met een volkoren of maïstortilla. Voeg extra groenten toe voor kleur en textuur. Deze roll-ups zijn heerlijk en perfect voor kinderen!

Groenten en hummus: Snijd selderij, wortels, paprika of komkommer in dipsausjes en doop ze in hummus voor een vullend tussendoortje. Hummus wordt meestal gemaakt van kikkererwten, een goede bron van plantaardig eiwit en bevat veel vezels. Voldoende hoeveelheden vezels en eiwitten zorgen ervoor dat kinderen zich langer vol voelen.

Griekse yoghurt: Griekse yoghurt is een uitstekende bron van calcium en vitamine D, die cruciaal zijn voor de gezondheid van de botten. De hoeveelheid eiwit in Griekse yoghurt is hoger dan bij gewone yoghurt, waardoor studenten de schooldag kunnen doorkomen zonder dat ze zo vaak honger hoeven te hebben. Yoghurts met een smaakje bevatten doorgaans grote hoeveelheden toegevoegde suiker, dus let goed op het voedingsetiket! Kies, om grote hoeveelheden toegevoegde suiker te vermijden, yoghurt en zoet deze door hem te vullen met vers fruit naar keuze.

Verse fruitsalade: De USDA beveelt aan dat kinderen dagelijks 1 tot 1,5 kopjes fruit consumeren en voor volwassenen 1,5 tot 2 kopjes per dag. Fruit zit boordevol voedingsstoffen, waaronder vezels, kalium, vitamine C en foliumzuur. Snijd enkele van de favoriete seizoensfruitjes van je kind in stukjes en mix ze om een voedzame, zoete lekkernij te creëren!

Bekijk deze tips en bronnen om uw kind te helpen gezondere voedingskeuzes te maken. Laten we het schooljaar goed beginnen!