Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время: 45 минут
Ингредиенты
Домашний перец чили кон карне
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1/2 большой луковицы, нарезанной
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка порошка чили (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 банка фасоли
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 2 стакана овощного бульона
Это блюдо чили кон карне создано под влиянием мексиканской кухни, но считается, что оно возникло в Техасе. Chili con carne, что означает «чили с мясом», — это сытное рагу, в состав которого входят простые кухонные и продовольственные продукты, такие как фасоль, нарезанные кубиками помидоры, лук и ароматные специи. Это идеальное блюдо, которое можно приготовить в одной кастрюле, оно не только насыщено вкусом, но и еще вкуснее, чем остатки еды на следующий день. Не забудьте украсить сметаной, зеленым луком и сыром.
Как приготовить перец чили кон карне в домашних условиях
Направления
- 1. Нагрейте масло в кастрюле среднего размера на средне-сильном огне, добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, до прозрачности. Около 2 минут.
- 2. Добавьте чеснок и готовьте около 2 минут. Добавьте томатное пюре и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.
- 3. Добавьте говяжий фарш и разломайте его деревянной ложкой на небольшие куски, пока он не перестанет быть розовым, 8–10 минут.
- 4. Добавьте тмин, чесночный порошок, орегано, паприку и порошок чили (если используете), соль и перец. Перемешайте все специи.
- 5. Добавьте сладкий перец, фасоль, помидоры и бульон, доведите до кипения на сильном огне.
- 6. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 20 минут. Попробуйте перец чили и при необходимости добавьте соль и перец.
- 7. Подавайте перец чили в тарелках, украсив свеженарезанной кинзой, тертым сыром чеддер, сметаной и/или зеленым луком.