В течение учебного года многие семьи, в которых есть ученики, сосредоточены на напряженном графике, полном школьных занятий, занятий спортом и общения. Основой всей этой деятельности является здоровое питание, однако многие семьи и студенты колледжей в Кремниевой долине с трудом получают доступ к питательной пище. Хорошее питание и питание играют жизненно важную роль, помогая детям, подросткам и студентам учиться и расти. Когда студенты имеют доступ к достаточному количеству здоровой пищи, они могут сконцентрироваться, закончить учебу и достичь своих целей. Инвестиции в доступ к продовольствию могут оказать влияние на всю жизнь и поколение, предоставляя возможность вырастить сильных, хорошо образованных и здоровых детей и молодых людей, которые станут завтрашними предпринимателями, лидерами бизнеса, работниками здравоохранения и педагогами.
1. Физическое здоровье
Питание влияет на общее состояние здоровья, включая иммунную систему. Дети и студенты колледжей, имеющие доступ к правильному питанию, с большей вероятностью будут иметь лучшие результаты в отношении здоровья и развития.
Дети, у которых нет доступа к питательной пище, болеют чаще и чаще приходится госпитализироваться и могут страдать от нарушений роста, что не позволяет им полностью реализовать свой физический потенциал. Они с большей вероятностью имеют ухудшение общего состояния здоровья, железодефицитная анемия и проблемы развития.
Зависимость от сладких или калорийных продуктов питания во время стресса может стать необходимостью для домохозяйств, страдающих от отсутствия продовольственной безопасности, что может привести к плохому питанию и ухудшению здоровья. Дети, чьи семьи испытывают нехватку продовольствия, более вероятно иметь избыточный вес или ожирение по сравнению с детьми, чьи семьи обеспечены продовольствием. Это может привести к хроническим заболеваниям в будущем.
2. Академическая успеваемость
Питание играет жизненно важную роль в подготовке детей и учащихся к обучению и обеспечении их достаточного здоровья для ежедневного посещения школы. Питание удары развитие мозга, память и когнитивные функции, энергия, внимание и концентрация, которые имеют решающее значение для способности усваивать и сохранять информацию. Дети, которые придерживаются сбалансированной диеты, с большей вероятностью будут лучше посещать школу, получать более высокие оценки и более высокие результаты тестов, чем дети с плохими диетическими привычками.
Когда дети голодны, это отрицательно влияет на их обучение. У них более низкие оценки по математике и более низкие оценки; они с большей вероятностью будут отсутствовать или опаздывать; их с большей вероятностью отстранят от занятий в школе, и они с большей вероятностью будут повторять учебу.
Студенты колледжей, страдающие от отсутствия продовольственной безопасности, более вероятно проваливать задания и экзамены, бросать занятия или университет и получать более низкие средние баллы, чем их сверстники. Кроме того, они сообщили, что упускают возможности профессионального развития, такие как стажировки, что может повлиять на их будущие карьерные амбиции.
«Поэтому я думаю, что люди привыкли к идее, что, приходя в колледж, вы соглашаетесь с этими ожиданиями от студента колледжа. И отчасти это связано с голодающим студентом: «Я просто разорюсь и буду есть рамэн, потому что это все, что я могу себе позволить». И мы действительно пытаемся бороться с этим посланием, утверждая, что учащиеся должны получать питательную пищу, они должны получать помощь в удовлетворении этих потребностей в продовольствии, потому что они относятся к уникальной группе населения, которая действительно сталкивается с этими барьерами на пути к доступу к питательной пище. .“
– Виктория, менеджер по работе со студентами, Государственный университет Сан-Хосе
3. Психическое здоровье
Питание влияет на психическое здоровье. Когда детям и студентам колледжей не хватает необходимой им здоровой пищи, стресс и беспокойство могут помешать учебе и благополучию. Когда потребности в питании удовлетворены, учащиеся могут сосредоточиться на своем здоровье.
Отсутствие продовольственной безопасности в семье удары проблемы психического здоровья и поведения у детей и подростков, включая агрессию, тревогу, депрессию и СДВГ.
Когда студенты колледжа действительно не знаю если они смогут получить достаточно еды, это может привести к ряду проблем, из-за которых им будет сложнее продолжать учебу в школе. Студенты [колледжа], испытывающие отсутствие продовольственной безопасности, более вероятно испытывать стресс, плохое психическое здоровье и депрессию, плохое/удовлетворительное состояние здоровья, плохое качество сна, усталость и недостаток энергии, раздражительность и головные боли.
«Я всегда беспокоился, и это действительно влияло на меня морально. Я чувствовал себя опустошенным каждый день. В школе я не мог сосредоточиться. Я просто беспокоился о том: «Хорошо, что я буду есть?» Сколько часов мне придется работать на этой неделе и на что я могу потратить этот дополнительный $20?»
Моктесума, студент колледжа и клиент
4. Социальные взаимодействия
Правильное питание может повлиять на социальное и эмоциональное развитие. Когда дети и подростки чувствуют себя хорошо, они с большей вероятностью будут участвовать в социальных взаимодействиях и активно участвовать в обучении.
Голодные дети более социальные и поведенческие. проблемы потому что они плохо себя чувствуют, у них меньше энергии для сложных социальных взаимодействий и они не могут эффективно адаптироваться к стрессам окружающей среды.
К тому времени, когда они подросткиДети, страдающие от отсутствия продовольственной безопасности, в два раза чаще, чем их сверстники, обращались к психологу, в два раза чаще были отстранены от занятий в школе и им труднее ладить с другими детьми.
5. Здоровые привычки
Еда и правильное питание ведут к более здоровой жизни. Развитие привычек здорового питания в детстве закладывает основу для выбора диеты на всю жизнь. Дети, которые потребляют разнообразную питательную пищу, с большей вероятностью будут продолжать делать выбор в пользу здоровой пищи, когда станут старше. Дети в семьях с неопределенным доступом к питательной пище дважды они, скорее всего, имеют низкую самооценку и с меньшей вероятностью верят, что могут сделать здоровый выбор.
«Иногда поведение в отношении еды, например, как и когда мы едим, так же важно, как и сама еда. Формирование здоровых отношений в отношении еды заставляет нас чувствовать себя хорошо при выборе продуктов питания, устраняет менталитет «хорошая еда, плохая еда» и настраивает нас на здоровые привычки на долгие годы».
– Алекс Наварро, директор по питанию
6. Долгосрочные результаты
Хорошее питание положительно влияет на детей, студентов и семьи на протяжении поколений. Маленькие дети превращаются в студентов колледжей, и слишком многие студенты видят, что их будущее находится под угрозой, потому что они изо всех сил пытаются получить питательную пищу, необходимую им для сосредоточения внимания. Когда учащиеся не знают, смогут ли они есть, это может привести к ряду физических, умственных и эмоциональных проблем, из-за которых им будет сложнее оставаться в школе и хорошо учиться. А продолжение учебы в школе и получение ученой степени может стать важным первым шагом на пути к разрыву порочного круга бедности, в котором оказались многие дети из семей с отсутствием продовольственной безопасности.
Это может иметь значение для семей, когда дети смогут получить высшее образование, получить высшее образование или техническую профессиональную подготовку и получить более высокооплачиваемую работу. Когда семьи могут начать накапливать богатство и передавать его молодым поколениям внутри своей семьи, финансовая безопасность становится проще.
Работники Кремниевой долины В 2021 году люди со степенью бакалавра заработали примерно на $60 000 больше, чем те, кто имел только диплом средней школы (в 2,5 раза больше). Лица с самым высоким уровнем образования (дипломное образование или профессиональная степень) имели доходы более чем в 4,5 раза выше, чем люди с высшим уровнем образования (дипломное образование или профессиональная степень). самый низкий уровень (без диплома средней школы или его эквивалента).
Рабочие, которые опытный голодом, поскольку дети не так хорошо подготовлены физически, умственно, эмоционально или социально для эффективной работы на современной рабочей силе.
