Top 5 Kawalan ng Seguridad sa Pagkain Mga alamat

May kakilala ka bang food insecure? Maaaring magulat ka, dahil ang mga palatandaan ng kawalan ng kapanatagan sa pagkain ay hindi palaging halata.

Ano ang food insecurity? Pareho ba ito ng gutom?

Ang gutom ay isang pakiramdam na nararanasan mo kapag hindi ka pa kumakain. Ito ay isang pisikal na pakiramdam ng kakulangan sa ginhawa, habang ang kawalan ng pagkain ay isang pang-ekonomiyang kondisyon. Kapag ang isang tao ay walang katiyakan sa pagkain, nangangahulugan ito na wala silang paraan upang regular na ma-access ang sapat na masustansyang pagkain. Sa mga sambahayan na walang katiyakan sa pagkain, ang mga tao ay madalas na kailangang pumili sa pagitan ng pagkuha lamang ng kung ano ang kanilang kayang bayaran – na kadalasang mura at/o kulang sa sustansya – o laktawan ang pagkain. Ang pamumuhay sa isang pinahabang estado ng kawalan ng seguridad sa pagkain ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa pisikal, emosyonal, panlipunan at mental na kagalingan.

Ang kawalan ng katiyakan sa pagkain ay isang pangunahing problema sa Silicon Valley, at lumalala lamang ito mula nang tumama ang pandemya. Mahirap itong makita dahil napakaraming yaman sa lugar na ito, ngunit mayroong 460,000 katao bawat buwan na umaasa sa mga pamamahagi ng Second Harvest upang makakuha ng libre at masustansyang mga pamilihan para sa kanilang sarili at kanilang mga pamilya.

Ang pagtulong sa ating komunidad na maunawaan ang mga kumplikado ng problemang kinakaharap ng marami sa ating mga kapitbahay ay maaaring makatulong na mapataas ang pag-unawa sa kung gaano kahirap mamuhay sa napakataas na halaga ng pamumuhay sa mababang sahod, at sana ay mapataas ang empatiya na mayroon tayo para sa mga tao. na nagsusumikap araw-araw upang matustusan ang kanilang pamilya.

Nasa ibaba ang limang karaniwang alamat tungkol sa kawalan ng seguridad sa pagkain.

Isa ito sa mga pinakakaraniwang alamat tungkol sa kawalan ng seguridad sa pagkain, ngunit kung ito ay totoo, ang Second Harvest ay magbibigay ng pagkain sa mas kaunti sa 12,000 katao. Iyan ay kung gaano karaming mga residente ang walang permanenteng lugar na matatawagan ayon sa pinakahuling bilang sa mga county ng Santa Clara at San Mateo. Sa halip, ang Second Harvest ng Silicon Valley ay nagbibigay ng pagkain sa 450,000 katao bawat buwan.

Ang katotohanan ay ang karamihan sa mga bata, pamilya at mga nakatatanda na pinaglilingkuran namin ay naninirahan – ngunit pagkatapos magbayad para sa mataas na halaga ng pabahay sa Silicon Valley, at pamahalaan ang iba pang mga nakapirming gastos/mga bayarin, nalaman ng maraming tao na hindi nila kayang bumili ng sapat. masustansyang mga pamilihan kasama ang natitira sa katapusan ng buwan. Iyon ang dahilan kung bakit karamihan sa ibinibigay ng Second Harvest ay mga ani at iba pang sariwang pagkain tulad ng karne, itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas na magagamit ng aming mga kliyente upang lumikha at mag-enjoy ng balanseng, lutong bahay na mga pagkain.

Dahil sa mataas na halaga ng pamumuhay sa Silicon Valley, hindi mo kailangang maging walang trabaho upang maging walang katiyakan sa pagkain. Ang County ng San Mateo ay ang pinakamahal na rehiyon para sa mga taong umuupa sa bansa, at ang rehiyon ng San Jose-Sunnyvale-Santa Clara ay ang pangalawa sa pinakamahal, ayon sa National Low Income Housing Coalition. Batay sa mga numerong ibinigay ng HSH, ang isang sambahayan ay kailangang gumawa ng higit sa $282,000 upang makabili ng bahay sa San Jose sa 2022.

Ang totoo ay ang sahod ay nanatiling medyo flat sa nakalipas na ilang dekada para sa lahat maliban sa mga empleyado ng industriya ng teknolohiya na may pinakamataas na bayad, habang ang halaga ng pamumuhay ay tumataas – at iyon ay dati Ang inflation ay tumama sa 40-taong mataas, lalong nagpapahirap sa mga badyet ng sambahayan. Nangangahulugan iyon na marami sa mga tao na susi sa paggawa ng aming komunidad na isang magandang tirahan - kabilang ang mga nasa pangangalagang pangkalusugan, edukasyon, tingian, mabuting pakikitungo at iba pang mga industriya ng serbisyo - ay halos hindi makatustos.

Karamihan sa aming mga kliyenteng nasa hustong gulang ay may hindi bababa sa isang trabaho, ngunit marami rin ang kailangang magtrabaho ng dalawa o tatlong trabaho para lamang mabuhay. “Ginagawa ko ang aking puwitan sa pagkakaroon ng dalawang trabaho para lamang matiyak na ang aking pamilya ay hindi kailangang tumuon sa aking pag-aaral at sa aking pabahay at sa aking kawalan ng katiyakan sa pagkain at lahat ng iyon,” sabi ni CJ, isang estudyante ng San José State University na nakakakuha ng pagkain mula sa pantry ng campus na na-stock ng Second Harvest.

Ang totoo, hindi mo laging makikita kapag may food insecure. Maaaring nakabili sila ng magandang kotse o disenteng damit noong sila ay ligtas sa pananalapi, ngunit dahil sa kamakailang pagkawala ng trabaho o isang pangyayaring nagbabago sa buhay, hindi nila kayang bumili ng sapat na malusog na mga pamilihan para sa kanilang pamilya. Maraming dahilan kung bakit maaaring may magagandang bagay ang isang tao at kailangan pa rin ng tulong sa pagkain.

Sa mataas na halaga ng pamumuhay sa Silicon Valley, mahirap para sa maraming masisipag na tao na magbayad ng kanilang mga bayarin, lalo pa't makatipid ng pera. Sa isang kamakailang survey ng mga kliyente ng Second Harvest, 60% ng mga respondent ang nagsabing mas mababa sa $100 ang kanilang naiipon. Nangangahulugan iyon na maraming pamilya ang isang suweldo lamang mula sa isang sakuna sa pananalapi. Bagama't ang ilang mga tao ay maaaring bumili ng "mas magagandang bagay" kapag mayroon silang mas maraming pera, ang pagtama ng hindi inaasahang mahihirap na oras ay maaaring magbago ng mga bagay sa magdamag - ang mga materyal na pag-aari ay hindi palaging isang indikasyon na ang mga tao ay matatag sa pananalapi.

Hindi namin gustong maghintay ang mga tao hanggang sa mawala sa kanila ang lahat bago sila humingi ng tulong, ngunit sa kasamaang-palad, marami sa aming mga kliyente ang umaabot lamang kapag ang kanilang mga aparador ay hubad. Ang tulong sa pagkain ay makakatulong sa mga indibidwal at pamilya na manatili sa bahay sa pamamagitan ng pagbibigay ng pondo para sa pabahay, mga bayarin at iba pang gastusin.

Maaari mong isipin na hindi posible para sa isang tao na nangangailangan ng tulong sa pagkain kung sila ay sobra sa timbang. Hindi ba ibig sabihin ay marami na silang kinakain? Madaling maunawaan kung bakit nagpapatuloy ang alamat na ito tungkol sa kawalan ng seguridad sa pagkain. Ang katotohanan ay hindi karaniwan para sa mga taong walang katiyakan sa pagkain na sobra sa timbang o kahit na napakataba.

Sa isang 12-estado na pag-aaral sa 66,553 na nasa hustong gulang, ang mga walang katiyakan sa pagkain ay may 32% na mas malaking panganib na maging napakataba kumpara sa mga hindi. Ang kawalan ng katiyakan sa pagkain at labis na katabaan ay may kumplikadong relasyon, at may ilang dahilan kung bakit totoo iyon.

Ang aming mga kliyente ay madalas na nakikipag-juggling ng maraming trabaho, may limitadong mga opsyon sa transportasyon at sinusubukang i-stretch ang kanilang mga dolyar ng pagkain hanggang sa katapusan ng buwan sa anumang paraan na magagawa nila. Ang epekto ng pagiging hindi matatag sa ekonomiya, ang pag-asa sa mga murang fast food at mga hormone na dulot ng stress ay maaaring magdulot ng mga pananabik at desisyon sa pagkain, na maaaring humantong sa labis na katabaan.

Ang mga mas murang pagkain tulad ng mga fast food at murang meryenda ay malamang na mas mataas sa asukal, taba at calories. Maaari ka nilang pansamantalang punuin ngunit hindi nagbibigay ng sapat na sustansya na kailangan ng ating katawan, kaya naman ang mga komunidad na may mababang kita ay may posibilidad na may mas mataas na rate ng diabetes pati na rin ang mataas na presyon ng dugo at iba pang mga isyu sa kalusugan.

"Hindi lang calories sa calories out. Ang pananaliksik na nagpapakita ng trauma at trauma ng pagkabata at nakakalason na stress ay maaaring magbago sa iyong kalusugan, paraan ng iyong pagtulog, at paraan ng pagpili mo ng pagkain. Iyan talaga ang pundasyon ng maraming problema sa kalusugan. Ang ipinapakita ng pananaliksik ngayon ay ang masamang karanasan sa pagkabata, trauma at nakakalason na stress na humahantong sa lahat ng mga kondisyong ito sa kalusugan. Ang solusyon ay kailangang magsimula nang mas maaga.” – Maya Murthy, Direktor ng Nutrisyon para sa Ikalawang Pag-ani ng Silicon Valley

Upang labanan ang hindi pagkakapantay-pantay na ito, ang Second Harvest of Silicon Valley ay nagbibigay ng pinakamasustansyang pagkain na posible. Isinasaad ng aming Patakaran sa Nutrisyon na nilalayon naming magbigay ng malusog na halo ng mga produkto sa aming mga kliyente, kabilang ang 50% sariwang ani at 25% na protina at pagawaan ng gatas, na may pagtuon sa mga opsyong whole-grain at low-sugar/low-sodium. Sa isang kamakailang survey ng kliyente, 96% ng mga respondent ang nagsabing nakakapagbigay sila ng mas malusog na pagkain sa kanilang mga pamilya dahil sa kanilang natatanggap mula sa Second Harvest.

Ito marahil ang pinakanakapipinsalang alamat tungkol sa kawalan ng seguridad sa pagkain dahil kinukuwestiyon nito ang integridad ng mga pumupunta sa atin na naghahanap ng pagkain para sa kanilang mga pamilya. Ang totoo ay mas nababahala tayo sa mga taong hindi nakakakuha ng sapat na masustansyang pagkain upang manatiling malusog ngunit hindi pa rin humihingi ng tulong dahil natatakot sila sa panlipunang stigma at paghuhusga ng paghingi ng suporta. Ang mga survey na isinagawa namin sa mga nakaraang taon ay nagsasabi sa amin na karamihan sa mga tao ay nag-aatubili na makakuha ng tulong sa pagkain kahit na kailangan nila ito.

Bago pa man ang pandemya, 1 sa 4 na tao sa Silicon Valley ang nasa panganib na magkaroon ng kawalan ng katiyakan sa pagkain batay sa kanilang kita at mataas na halaga ng pamumuhay sa lugar na ito - at ang mga bagay ay lumala lamang para sa mga mababa ang sahod mula noong pandemya.

Kadalasan alam namin na ang mga taong tumatanggap ng pagkain mula sa Second Harvest na kung hindi man ay kayang bumili nito ay bihira dahil nakikipag-usap kami sa mga tao na pumupunta sa aming mga grocery distribution site - ang mga nanay na nag-aalala tungkol sa pagbibigay ng sapat na masustansyang pagkain para sa kanilang mga anak, ang mga nakatatanda na Nais makasigurado na hindi sila masyadong kumukuha kaya may natitira pang pagkain para sa iba, at ang mga mag-aaral sa kolehiyo na nagpapasalamat sa tulong habang nagpupumilit silang magbayad para sa paaralan at iba pang pangunahing pangangailangan.

Hinihikayat namin ang sinumang interesadong maunawaan kung paano naaapektuhan ng kawalan ng pagkain ang aming komunidad at kung ano ang aming ginagawa upang matugunan iyon magboluntaryo sa isa sa aming maraming mga site at makilala ang ilan sa mga pamilya, nakatatanda at mga mag-aaral sa kolehiyo na umaasa sa aming mga serbisyo upang mapanatili ang access sa masustansyang pagkain at lahat ng mga benepisyong kasama nito.