我们的客户 Colette 使用她从 Second Harvest 提供的免费杂货与她在秘鲁的童年联系起来。
Colette 于 2000 年代初从她的家乡秘鲁利马来到湾区，带着两个年幼的孩子、少量的行李和一颗充满梦想的心，这是那些抛开一切以期拥有更美好未来的人的特征。一开始，文化冲击是压倒性的，但她很快就开始结交朋友，他们提供了强大的支持网络、欢迎微笑的舒适感和桌子周围的空间。
这些新朋友中有许多是墨西哥裔。他们帮助 Colette 和她的孩子们驾驭新环境的复杂性，让他们接触到新的传统和口味，她很快就学会将这些传统和口味融入到她的秘鲁美食中。科莱特本能地开始创造食谱，在这些食谱中，她融合了两种文化的成分、方法和风味，创造出美味的菜肴。在 Colette 的餐桌上，品尝墨西哥卷饼和炸玉米饼是很正常的，这些墨西哥卷饼和炸玉米饼含有秘鲁食材，例如 ají panca 或 ají mirasol。
“黄辣椒是安第斯山脉的传统，对我来说，让我的孩子认识这些传统风味很重要，”科莱特说。
单亲妈妈带来了意想不到的挑战和很多开销。这就是为什么科莱特八年来一直参观硅谷第二丰收提供的食品储藏室。她确认她从 Second Harvest 收到的食物使她能够为家人提供营养丰富的多样化菜单。每个月，Colette 都会收到装满水果、蔬菜、豆类、乳制品和谷物的盒子。她仔细地对食物进行分类并将其放入冰箱和冰柜中以使其保存更长时间。
根据她在 Second Harvest 盒子里收到的东西，Colette 准备了传统的 aji de gallina、lomo saltado 和她祖母传下来的最喜欢的菜 causalimena。 Colette 还使用免费杂货网站提供给她的食谱，并参加了烹饪示范，这些示范激发了她用从食品银行收到的食物做饭。
对于 Colette 来说，秘鲁菜与她的童年和她的祖父母有着直接的联系，他们对她的成长和对传统秘鲁美食的热爱产生了重大影响。科莱特来到美国后留下了很多东西。这是一个适应和成长的过程，她为能够将文化的风味和传统传递给她成年的孩子而感到非常自豪，尽管距离遥远，这种文化将永远在她的厨房和心中占有一席之地。
“看到我的素食主义者女儿烹饪灵感来自秘鲁美食的菜肴是无价的，”科莱特说。 “我很高兴知道在一天结束时，我和我的孩子们围坐在桌子旁，谈论我们一天中发生的事情，并在我们享用美味健康的食物的同时分享时间。”
