你认识任何食物不安全的人吗？您可能会感到惊讶，因为粮食不安全的迹象并不总是很明显。
什么是粮食不安全？和饥饿一样吗？
饥饿感是你没吃东西时的感觉。这是一种身体上的不适感，而粮食不安全是一种经济状况。当某人粮食不安全时，这意味着他们没有办法定期获得足够的营养食物。在粮食不安全的家庭中，人们经常不得不在只吃他们能负担得起的东西（通常很便宜和/或营养缺乏）或不吃饭之间做出选择。长期处于粮食不安全状态会对身体、情感、社会和心理健康产生负面影响。
粮食不安全是硅谷的一个主要问题，自疫情爆发以来，情况变得更加严重。这可能很难看到，因为这个地区有如此多的财富，但每个月有 460,000 人依靠“第二丰收”的分发为自己和家人获得免费的营养食品杂货。
帮助我们的社区了解我们的许多邻居所面临的问题的复杂性，有助于加深对低工资生活在高成本地区的困难的理解，并希望增加我们对人民的同情心他们每天都在努力工作以养家糊口。
以下是关于粮食不安全的五个常见神话。
粮食不安全 神话#1： 只有无家可归的人才需要粮食援助。
这是最常见的粮食不安全神话之一，但如果这是真的，Second Harvest 将向不到 12,000 人提供食物。根据圣克拉拉县和圣马特奥县的最新统计，这就是有多少居民没有永久的家。相反，Second Harvest of Silicon Valley 每月为 450,000 人提供食物。
事实是，我们服务的绝大多数儿童、家庭和老年人都有住房——但在支付了硅谷高昂的住房成本并管理其他固定成本/账单后，许多人发现他们买不起足够的钱营养杂货和月底剩下的食物。这就是为什么 Second Harvest 提供的大部分产品是农产品和其他新鲜食品，如肉类、鸡蛋和奶制品，我们的客户可以使用这些食品来制作和享用均衡的家常饭菜。
粮食不安全 神话#2: 只有失业的人才需要粮食援助。
由于硅谷的高昂生活成本，您不必失业就不会粮食不安全。圣马特奥县是该国租房最贵的地区，圣何塞-桑尼维尔-圣克拉拉地区是第二贵的地区。 全国低收入住房联盟.基于 HSH 提供的号码，一个家庭需要赚超过 $282,000 才能在 2022 年在圣何塞买房。
事实是 工资保持相对平稳 在过去的几十年里，除了最高薪的科技行业员工之外，每个人的生活成本都在飙升——那是以前 通胀创40年新高，进一步收紧家庭预算。这意味着许多使我们的社区成为宜居之地的关键人物——包括医疗保健、教育、零售、酒店和其他服务行业的人——几乎无法维持生计。
我们的大多数成年客户至少有一份工作，但许多人还必须打两三份工作才能维持生计。 “我竭尽全力做两份工作，只是为了确保我的家人不必专注于我的教育、我的住房、我的粮食不安全等等，”CJ 说，他是一名圣何塞州立大学的学生，他从Second Harvest 储备的校园食品储藏室。
粮食不安全 神话 #3：是您可以判断某人何时粮食不安全 只是看着他们.
事实是，你不能总是看到某人什么时候粮食不安全。他们可能在经济上有保障的情况下购买了一辆好车或体面的衣服，但由于最近的失业或改变生活的事件，他们无法为家人买足够的健康食品。有很多原因可以解释为什么某人可能拥有美好的事物但仍然需要食物援助。
硅谷高昂的生活成本，很多勤劳的人都难以支付账单，更不用说省钱了。在最近对 Second Harvest 客户的一项调查中，60% 的受访者表示他们的储蓄少于 $100。这意味着许多家庭距离金融灾难仅一步之遥。虽然有些人可能在有更多钱时购买了“更好的东西”，但遇到意外的艰难时期可能会在一夜之间改变事情——物质财富并不总是表明人们财务稳定。
我们不希望人们在寻求帮助之前等到他们完全失去了一切，但不幸的是，我们的许多客户只有在他们的橱柜空无一物时才会伸出援手。粮食援助可以腾出资金用于住房、账单和其他开支，从而帮助个人和家庭留在家中。
粮食不安全 神话#4： 超重的人不可能有粮食不安全的情况。
您可能认为如果某人超重，就不可能需要食物援助。这不是说他们已经吃太多了吗？很容易理解为什么这种粮食不安全神话仍然存在。事实上，食物不安全的人超重甚至肥胖的情况并不少见。
在一项 12 个州的研究中 在 66,553 名成年人中，与没有食物的人相比，食物不安全的人肥胖的风险高出 32%。粮食不安全和肥胖有着复杂的关系，这有很多原因。
我们的客户经常同时兼顾多项工作，交通选择有限，并试图尽其所能将他们的食品开支延长到月底。经济不稳定的影响、对廉价快餐的依赖和压力诱发的荷尔蒙都会引发对食物的渴望和决定，进而导致肥胖。
快餐和廉价零食等低成本食品的糖分、脂肪和卡路里含量往往更高。它们可以暂时填饱你，但不能提供我们身体所需的足够营养，这就是为什么低收入社区倾向于 糖尿病发病率较高 也 高血压和其他健康问题.
“这不仅仅是卡路里中的卡路里。研究表明，创伤和童年创伤以及有毒压力可以改变你的健康、你的睡眠方式以及你选择食物的方式。这确实是许多健康问题的根源。现在的研究表明，不良的童年经历、创伤和有毒压力会导致所有这些健康状况。解决方案需要更早开始。” – Maya Murthy，硅谷第二丰收的营养总监
为了应对这种不公平现象，Second Harvest of Silicon Valley 提供了最有营养的食物。我们的营养政策表明，我们旨在为客户提供健康的产品组合，包括 50% 新鲜农产品和 25% 蛋白质和乳制品，重点是全谷物和低糖/低钠选择。在最近的一项客户调查中，96% 的受访者表示，由于他们从 Second Harvest 获得的东西，他们能够为家人提供更健康的食物。
粮食不安全神话 #5：人们欺骗系统来获取他们并不真正需要的食物。
这可能是最具破坏性的粮食不安全神话，因为它质疑那些来我们这里为家人寻找食物的人的诚信。事实是，我们更关心那些没有得到足够的营养食物来保持健康但仍然不寻求帮助的人，因为他们害怕寻求支持的社会耻辱和判断。我们多年来进行的调查告诉我们，大多数人即使在需要时也不愿意获得粮食援助。
甚至在大流行之前，由于该地区的收入和高昂的生活成本，硅谷有四分之一的人面临粮食不安全的风险——自大流行以来，低收入者的情况只会变得更糟。
大多数情况下，我们都知道接受 Second Harvest 食品但有能力购买的人很少，因为我们与来到我们的杂货配送站点的人交谈——担心为孩子提供足够营养食物的妈妈，担心为孩子提供足够营养食物的老年人希望确保他们不会吃太多，以便为其他人留下食物，以及感谢帮助的大学生，因为他们难以支付学校和其他基本必需品的费用。
我们鼓励任何有兴趣了解粮食不安全如何影响我们的社区以及我们正在做些什么来解决这个问题的人 在我们众多站点之一做志愿者 并认识一些依赖我们的服务来维持获得营养食品和随之而来的所有好处的家庭、老年人和大学生。
