你知道吗 几乎 美国所有食物中有 40% 被浪费？仅在加利福尼亚州， 每年有近600万吨食物被浪费。从农场拯救新鲜农产品，从零售店拯救营养杂货——本来会被浪费的优质食品——是 Second Harvest 帮助解决气候变化的一种方式。
Second Harvest has rescued good food for decades from farms, wholesalers and retailers, and we now divert millions of pounds from landfills annually. In fact, last year we rescued more than 93 million pounds of high-quality food and distributed it to neighbors facing hunger in Silicon Valley.
参议院 1383 号法案的影响
现在，加州参议院第 1383 号法案 (SB 1383) 要求企业回收可食用食品，这增加了我们从杂货商和批发商那里收到的数量，因为我们是向需要的人提供优质食品的领导者。
Second Harvest 区域食品采购经理 Melissa Gaherty 表示：“Second Harvest 致力于为我们的客户提供更多样化的食品，同时尽自己的一份力量减少食物浪费产生的温室气体。” “我们帮助企业遵守 SB 1383，该法案要求他们捐赠更多剩余的优质食品。这意味着饥饿的人们可以获得更多的健康食品，并且更少的食物进入垃圾填埋场。”
让抢救出来的食物远离垃圾填埋场
为我们的客户提供营养丰富的食物是我们的首要任务。我们分发的食物中有一半以上（6900 万磅）是新鲜、营养丰富的农产品，其中大部分直接从农场回收。
拯救的食物减少了浪费和我们的碳足迹，并扩大了我们为客户提供的杂货品种。此外，在2022-2023财年：
- We redirected over 93M pounds of food from landfills and other less desirable destinations, saving 44,473 tons (or over 88M pounds) of carbon dioxide and over 2 billion gallons of water. This is equivalent to taking nearly 10,000 passenger vehicles off the road for a year and saving enough water to fill over 3,000 Olympic sized swimming pools, according to the ReFED Insights 发动机影响计算器.
- 我们采购的 68% 食品是从种植者、食品制造商和零售商处回收的。我们从田间犁过的食物中救出了超过 5700 万磅的食物。
- 我们的食品救援团队将 90 多家机构联系起来，从杂货捐赠者那里拾取了超过 33,000 份杂货，救援物资总量超过 490 万磅。
Second Harvest 不让食物进入垃圾填埋场并将其运送给面临粮食不安全状况的人们，确实需要付出一定的成本。非常非常快地拾取、运输和翻转它需要大量的志愿者、工作人员和财政资源。通过社区的持续财政支持，我们能够跟上这些努力的成本。
“对我们来说，确保为人们提供的食物质量好、营养丰富始终是第一位的，”Second Harvest 战略和宣传副总裁 Tracy Weatherby 说道。 “但由于我们所做的工作，我们确实在帮助保护环境并减少温室气体排放。”
