أعلى 5 انعدام الأمن الغذائي الأساطير

هل تعرف أي شخص يعاني من انعدام الأمن الغذائي؟ قد تتفاجأ ، لأن علامات انعدام الأمن الغذائي ليست واضحة دائمًا.

ما هو انعدام الأمن الغذائي؟ هل هو نفس الجوع؟

الجوع هو الشعور الذي ينتابك عندما لا تأكل. إنه شعور جسدي بعدم الراحة ، في حين أن انعدام الأمن الغذائي هو حالة اقتصادية. عندما يعاني شخص ما من انعدام الأمن الغذائي ، فهذا يعني أنه ليس لديه الوسائل للوصول إلى ما يكفي من الطعام المغذي بشكل منتظم. في الأسر التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي ، غالبًا ما يتعين على الأشخاص الاختيار بين الحصول على ما يمكنهم تحمله فقط - وهو عادة ما يكون رخيصًا و / أو يفتقر إلى العناصر الغذائية - أو تخطي وجبات الطعام. يمكن أن يكون للعيش في حالة ممتدة من انعدام الأمن الغذائي آثار سلبية على الرفاهية الجسدية والعاطفية والاجتماعية والعقلية.

يعد انعدام الأمن الغذائي مشكلة كبيرة في وادي السيليكون، وقد ازداد الأمر سوءًا منذ تفشي الوباء. قد يكون من الصعب رؤية ذلك نظرًا لوجود الكثير من الثروة في هذه المنطقة، ولكن هناك 460.000 شخص كل شهر يعتمدون على توزيعات Second Harvest للحصول على مواد بقالة مغذية مجانية لأنفسهم ولأسرهم.

يمكن أن تساعد مساعدة مجتمعنا على فهم تعقيدات المشكلة التي يواجهها العديد من جيراننا في زيادة فهم مدى صعوبة العيش في منطقة معيشة مرتفعة للغاية وبأجور منخفضة ، ونأمل أن تزيد من التعاطف الذي نتمتع به مع الناس الذين يعملون بجد كل يوم لإعالة أسرهم.

فيما يلي خمس خرافات شائعة حول انعدام الأمن الغذائي.

هذه واحدة من أكثر الأساطير شيوعًا حول انعدام الأمن الغذائي ، ولكن إذا كان هذا صحيحًا ، فإن Second Harvest ستوفر الغذاء لأقل من 12000 شخص. هذا هو عدد السكان الذين ليس لديهم مكان دائم للاتصال بالمنزل وفقًا لآخر إحصاء في مقاطعتي سانتا كلارا وسان ماتيو. بدلاً من ذلك ، توفر Second Harvest of Silicon Valley الغذاء إلى 450.000 شخص كل شهر.

الحقيقة هي أن الغالبية العظمى من الأطفال والعائلات وكبار السن الذين نخدمهم يسكنون - ولكن بعد دفع تكلفة السكن المرتفعة في وادي السيليكون وإدارة التكاليف / الفواتير الثابتة الأخرى ، يجد الكثير من الناس أنهم لا يستطيعون شراء ما يكفي البقالة المغذية مع ما تبقى في نهاية الشهر. هذا هو السبب في أن معظم ما يقدمه Second Harvest هو المنتجات والأطعمة الطازجة الأخرى مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان التي يمكن لعملائنا استخدامها لخلق والتمتع بوجبات متوازنة مطبوخة في المنزل.

نظرًا لارتفاع تكلفة المعيشة في وادي السيليكون ، لا يتعين عليك أن تكون عاطلاً عن العمل حتى تشعر بانعدام الأمن الغذائي. مقاطعة سان ماتيو هي أغلى منطقة بالنسبة للأشخاص الذين يستأجرون في البلاد ، ومنطقة سان خوسيه-صنيفيل-سانتا كلارا هي ثاني أغلى منطقة ، وفقًا لـ الائتلاف الوطني للإسكان منخفض الدخل. مرتكز على الأرقام المقدمة من HSH، ستحتاج الأسرة إلى كسب أكثر من $282،000 لشراء منزل في سان خوسيه في عام 2022.

الحقيقة هي ظلت الأجور ثابتة نسبيًا على مدار العقدين الماضيين للجميع باستثناء موظفي صناعة التكنولوجيا ذوي الأجور الأعلى ، بينما ارتفعت تكلفة المعيشة بشكل كبير - وكان ذلك من قبل بلغ التضخم أعلى مستوى في 40 عاما، مما يزيد من إجهاد ميزانيات الأسرة. وهذا يعني أن العديد من الأشخاص الذين يلعبون دورًا رئيسيًا في جعل مجتمعنا مكانًا رائعًا للعيش - بما في ذلك العاملين في مجال الرعاية الصحية والتعليم وتجارة التجزئة والضيافة وصناعات الخدمات الأخرى - بالكاد يستطيعون تغطية نفقاتهم.

لدى معظم عملائنا البالغين وظيفة واحدة على الأقل ، ولكن يتعين على العديد منهم أيضًا العمل في وظيفتين أو ثلاث وظائف فقط لتغطية نفقاتهم. يقول سي جيه ، وهو طالب بجامعة ولاية سان خوسيه يحصل على الطعام من مخزن الحرم الجامعي المجهز من قبل Second Harvest.

الحقيقة هي أنه لا يمكنك دائمًا معرفة ما إذا كان شخص ما يعاني من انعدام الأمن الغذائي. ربما قاموا بشراء سيارة جميلة أو ملابس لائقة عندما كانوا آمنين من الناحية المالية ، ولكن بسبب فقدان الوظيفة مؤخرًا أو حدث غيرت حياتهم ، لا يمكنهم شراء ما يكفي من البقالة الصحية لعائلاتهم. هناك العديد من الأسباب التي تجعل شخصًا ما يتمتع بأشياء لطيفة ويظل بحاجة إلى المساعدة الغذائية.

مع ارتفاع تكلفة المعيشة في وادي السيليكون ، يصعب على الكثير من الأشخاص الذين يعملون بجد دفع فواتيرهم ، ناهيك عن توفير المال. في استطلاع حديث لعملاء Second Harvest ، قال 60% من المستجيبين أن لديهم أقل من $100 في المدخرات. هذا يعني أن العديد من العائلات ليست سوى راتب بعيد عن كارثة مالية. في حين أن بعض الأشخاص قد يشترون "أشياء أجمل" عندما يكون لديهم المزيد من المال ، فإن المرور بأوقات عصيبة بشكل غير متوقع يمكن أن يغير الأمور بين عشية وضحاها - فالممتلكات المادية ليست دائمًا مؤشرًا على استقرار الناس ماليًا.

لا نريد أن ينتظر الناس حتى يخسروا كل شيء تمامًا قبل أن يطلبوا المساعدة ، ولكن لسوء الحظ ، يتواصل العديد من عملائنا فقط عندما تكون خزائنهم عارية. يمكن أن تساعد المساعدة الغذائية الأفراد والعائلات على البقاء في السكن عن طريق تحرير الأموال للسكن والفواتير والنفقات الأخرى.

قد تعتقد أنه من غير الممكن أن يحتاج شخص ما إلى مساعدة غذائية إذا كان يعاني من زيادة الوزن. ألا يعني ذلك أنهم يأكلون كثيرًا بالفعل؟ من السهل أن نفهم سبب استمرار أسطورة انعدام الأمن الغذائي هذه. الحقيقة أنه ليس من غير المألوف أن يعاني الأشخاص الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي من زيادة الوزن أو حتى السمنة.

في دراسة 12 ولاية من بين 66553 من البالغين ، كان أولئك الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي معرضين لخطر أكبر يبلغ 321 تيرابايت 1 تيرابايت للإصابة بالسمنة مقارنة بأولئك الذين لم يكونوا كذلك. هناك علاقة معقدة بين انعدام الأمن الغذائي والسمنة ، وهناك عدد من الأسباب وراء صحة ذلك.

غالبًا ما يتلاعب عملاؤنا بوظائف متعددة ، ولديهم خيارات نقل محدودة ويحاولون زيادة أموالهم الغذائية حتى نهاية الشهر بأي طريقة ممكنة. إن تأثير عدم الاستقرار الاقتصادي ، والاعتماد على الأطعمة السريعة الرخيصة والهرمونات التي يسببها الإجهاد يمكن أن تؤدي جميعها إلى الرغبة الشديدة واتخاذ القرارات بشأن الطعام ، والتي يمكن أن تؤدي بعد ذلك إلى السمنة.

تميل الأطعمة منخفضة التكلفة مثل الأطعمة السريعة والوجبات الخفيفة الرخيصة إلى أن تكون أعلى في السكر والدهون والسعرات الحرارية. يمكن أن تملأك مؤقتًا ولكنها لا توفر ما يكفي من العناصر الغذائية التي تحتاجها أجسامنا ، وهذا هو السبب في أن المجتمعات منخفضة الدخل تميل إلى لديهم معدلات أعلى من مرض السكري إلى جانب ارتفاع ضغط الدم ومشاكل صحية أخرى.

"إنها ليست مجرد سعرات حرارية في السعرات الحرارية. يمكن أن يغير البحث الذي يُظهر الصدمات وصدمات الطفولة والتوتر السام صحتك وطريقة نومك والطريقة التي تختار بها الطعام. هذا هو حقا أساس العديد من المشاكل الصحية. ما تظهره الأبحاث الآن هو أن تجارب الطفولة المعاكسة والصدمات النفسية والإجهاد السام تؤدي إلى كل هذه الظروف الصحية. يجب أن يبدأ الحل مبكرًا كثيرًا ". - مايا مورثي ، مدير التغذية في Second Harvest of Silicon Valley

لمواجهة هذا التفاوت ، يوفر Second Harvest of Silicon Valley أكثر الأطعمة المغذية الممكنة. تشير سياسة التغذية الخاصة بنا إلى أننا نهدف إلى توفير مزيج صحي من المنتجات لعملائنا ، بما في ذلك المنتجات الطازجة 50% و 25% البروتين ومنتجات الألبان ، مع التركيز على الحبوب الكاملة وخيارات منخفضة السكر / منخفضة الصوديوم. في استطلاع حديث للعملاء ، قال 96% من المستجيبين أنهم قادرون على توفير أغذية صحية لعائلاتهم بسبب ما يتلقونه من Second Harvest.

ربما تكون هذه أكثر أسطورة انعدام الأمن الغذائي ضررًا لأنها تشكك في نزاهة أولئك الذين يأتون إلينا بحثًا عن الطعام لأسرهم. الحقيقة هي أننا قلقون أكثر بشأن الأشخاص الذين لا يحصلون على ما يكفي من الطعام المغذي للبقاء في صحة جيدة ولكنهم لا يطلبون المساعدة لأنهم يخشون وصمة العار الاجتماعية والحكم على طلب الدعم. تخبرنا الدراسات الاستقصائية التي أجريناها على مر السنين أن معظم الناس يترددون في الحصول على المساعدة الغذائية حتى عندما يحتاجون إليها.

حتى قبل الوباء ، كان 1 من كل 4 أشخاص في وادي السيليكون معرضًا لخطر انعدام الأمن الغذائي بناءً على دخلهم وتكلفة المعيشة المرتفعة في هذه المنطقة - وقد ساءت الأمور فقط لأصحاب الأجور المنخفضة منذ الوباء.

نعلم في الغالب أن الأشخاص الذين يقبلون الطعام من Second Harvest والذين يمكنهم تحمل تكاليف شرائه أمر نادر الحدوث لأننا نتحدث إلى الأشخاص الذين يأتون إلى مواقع توزيع البقالة لدينا - الأمهات اللائي يشعرن بالقلق بشأن توفير ما يكفي من الطعام المغذي لأطفالهن ، وكبار السن الذين يريدون التأكد من أنهم لا يأخذون الكثير ، لذلك هناك طعام متبقي للآخرين ، وطلاب الكلية الذين يشعرون بالامتنان للمساعدة وهم يكافحون لدفع تكاليف المدرسة وغيرها من الضروريات الأساسية.

نحن نشجع أي شخص مهتم بفهم كيفية تأثير انعدام الأمن الغذائي على مجتمعنا وما نقوم به لمعالجة ذلك تطوع في أحد مواقعنا العديدة والتعرف على بعض العائلات وكبار السن وطلاب الجامعات الذين يعتمدون على خدماتنا للحفاظ على الوصول إلى الأطعمة المغذية وجميع الفوائد التي تأتي معها.