هل تعلم أن تقريبا يتم إهدار 40% من جميع الأطعمة في الولايات المتحدة؟ في كاليفورنيا وحدها، يتم هدر ما يقرب من 6 ملايين طن من الطعام كل عام. إن إنقاذ المنتجات الطازجة من المزارع والبقالة المغذية من متاجر البيع بالتجزئة ــ الطعام الجيد الذي كان من الممكن أن يضيع لولا ذلك ــ هو إحدى الطرق التي تستطيع Second Harvest المساعدة في حل مشكلة تغير المناخ.
Second Harvest has rescued good food for decades from farms, wholesalers and retailers, and we now divert millions of pounds from landfills annually. In fact, last year we rescued more than 93 million pounds of high-quality food and distributed it to neighbors facing hunger in Silicon Valley.
تأثير مشروع قانون مجلس الشيوخ 1383
الآن، أدى مشروع قانون مجلس الشيوخ في ولاية كاليفورنيا رقم 1383 (SB 1383) إلى قيام الشركات بإنقاذ الأغذية الصالحة للأكل، إلى زيادة الكمية التي نتلقاها من محلات البقالة وتجار الجملة لأننا رواد في توصيل هذا الطعام الجيد إلى الأشخاص الذين يحتاجون إليه.
قالت ميليسا جارتي، مديرة مصادر الغذاء الإقليمية في Second Harvest: "تلتزم شركة Second Harvest بتوفير المزيد من الأطعمة المتنوعة لعملائنا بينما نقوم بدورنا لتقليل غازات الدفيئة الناتجة عن هدر الطعام". "نحن نساعد الشركات على الامتثال لـ SB 1383، الذي يتطلب منها التبرع بالمزيد من فائضها والغذاء عالي الجودة. وهذا يعني أن المزيد من الغذاء الصحي متاح للأشخاص الذين يعانون من الجوع، وقليل مما يذهب إلى مدافن النفايات.
حفظ الأغذية التي تم إنقاذها من مدافن النفايات
إن تزويد عملائنا بمزيج مغذٍ من الطعام هو أولوية قصوى.إن أكثر من نصف المواد الغذائية التي نقوم بتوزيعها – 69 مليون رطل – هي منتجات طازجة ومغذية، ويتم الحصول على الكثير منها مباشرة من المزارع.
تعمل الأطعمة التي تم إنقاذها على تقليل النفايات والبصمة الكربونية لدينا وتوسع تشكيلة البقالة التي نقدمها لعملائنا. بالإضافة إلى ذلك، في السنة المالية 2022-2023:
- We redirected over 93M pounds of food from landfills and other less desirable destinations, saving 44,473 tons (or over 88M pounds) of carbon dioxide and over 2 billion gallons of water. This is equivalent to taking nearly 10,000 passenger vehicles off the road for a year and saving enough water to fill over 3,000 Olympic sized swimming pools, according to the ReFED Insights حاسبة تأثير المحرك.
- تم استرداد 68% من المواد الغذائية التي حصلنا عليها من المزارعين ومصنعي المواد الغذائية وتجار التجزئة. لقد أنقذنا أكثر من 57 مليون رطل من الطعام من الحراثة في الحقل.
- قام فريق إنقاذ الطعام لدينا بربط أكثر من 90 وكالة بأكثر من 33000 شاحنة صغيرة من متبرعي البقالة بإجمالي يزيد عن 4.9 مليون رطل من إنقاذ البقالة.
هناك تكاليف حقيقية لشركة Second Harvest لإبقاء الطعام خارج مدافن النفايات وإيصاله إلى الأشخاص الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي. يتطلب التقاطها ونقلها وتحويلها بسرعة كبيرة جدًا الكثير من المتطوعين والموظفين والموارد المالية. ونحن قادرون على مواكبة تكاليف هذه الجهود من خلال الدعم المالي المستمر للمجتمع.
يقول تريسي ويذربي، نائب رئيس Second Harvest للاستراتيجية والمناصرة: "بالنسبة لنا، فإن ضمان أن يكون الطعام الذي نقدمه للناس ذو نوعية جيدة ومغذيًا يأتي دائمًا في المقام الأول". "ولكن بسبب العمل الذي نقوم به، فإننا نساعد حقًا في الحفاظ على البيئة وتقليل الغازات الدفيئة."
