مربى بيري هارفست

1. يُضاف التوت والعسل والملح إلى قدر متوسطة الحجم ويُطهى على نار متوسطة عالية. قلب من حين لآخر حتى يسخن التوت ويبدأ في التفتت ، حوالي 5-10 دقائق.
2. استخدم شوكة ، أو هراسة بطاطس ، أو خلاط يدوي لهرس التوت بعناية إلى القوام الذي تريده.
3. دع خليط التوت يغلي ببطء. أضيفي بذور الشيا إلى المقلاة وقلبي جيدًا لتوزيع البذور بالتساوي.
4. خففي الحرارة واطبخي لمدة 15-18 دقيقة حتى يتبخر الماء ويثخن المربى مع التحريك من حين لآخر.
5. نرفع القدر عن النار ونترك المربى يبرد قليلاً قبل التقديم. بدلاً من ذلك ، صب المربى في وعاء محكم واتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينه في الثلاجة. سيستمر المربى في التكاثف عندما يبرد.
تلميح: قم بإقران هذا المربى بالزبادي أو دقيق الشوفان أو الخبز المحمص.