우리의 파트너 기관인 Recovery Café는 중독, 노숙자 및 정신 건강 문제로 인해 정신적 충격을 받은 사람들을 환영하고 양육하는 환경을 조성하기 위해 노력하고 있습니다.
Recovery Café 영양 프로그램 코디네이터인 Tadashi Oguchi는 정기적으로 Second Harvest of Silicon Valley 창고에서 농산물을 가져오고 영양 부서와 협력하여 요리, 영양 및 주의 깊은 식사와 관련된 주제에 대한 일련의 수업을 제공합니다. 이 파트너십을 통해 그는 영양가 있는 식사를 만들고 회원들에게 주방에 대한 자신감을 높이는 데 도움이 되는 기술을 개발할 수 있는 교육을 제공할 수 있습니다.
Tadashi의 업무에는 과일, 통곡물, 살코기 및 많은 야채가 포함되도록 주의하는 메뉴 계획이 포함됩니다. Recovery Café에서 Tadashi의 초기 과제 중 하나는 회원들에게 현미를 소개하는 것이었습니다.
“처음에는 현미밥을 먹기를 꺼려했는데, 꾸준히 반찬으로 만들어 먹다보니 손님들도 익숙해졌어요. 이제는 다른 반찬보다 현미밥을 더 좋아하는 분들도 계시더라고요.”
Tadashi는 이제 회원들이 건강을 위한 식습관에 대해 더 많은 인식을 갖게 되었다는 점을 발견했습니다. 일부 회원들은 가르침과 새로운 개념을 집으로 가져가면서 긍정적인 건강 결과를 보고하기도 했습니다.
Tadashi에게 요리는 사랑, 예술, 창의성의 표현입니다. 그는 Recovery Café의 매력적인 분위기와 잘 어울리는 음식 표현에 많은 중점을 둡니다. 회원들이 존엄함과 인정을 느낄 수 있는 공간을 제공하는 것이 목표입니다.
“이 사랑이 넘치는 공동체에서 사람들은 소속감을 느끼고 치유하며 자신이 사랑받는다는 사실을 알게 됩니다. 음식은 이러한 사랑과 보살핌을 보여주는 중요한 구성 요소입니다. Second Harvest의 고품질 제품이 없었다면 우리 회원들이 그렇게 주목받고 자격이 있다는 느낌을 받을 수 없었을 것입니다. 특히 팬데믹 기간 동안 파트너십이 우리 지역 사회에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 관찰하는 것은 강력합니다.”
