Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 15-20 minuten
Totale tijd: 20-25 minuten
Ingredienten
Kaasachtige pompoenpasta in één pot
- 1 eetlepel frituurolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 12 oz pasta naar keuze
- 1 15-oz kan pompoenpuree
- 4 kopjes groente- of kippenbouillon
- 1 1/2 tl uienpoeder
- 1/2-1 tl zout, naar smaak
- 1/4 tl zwarte peper
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 4 oz roomkaas, in blokjes gesneden
- 1 1/2 kopjes geraspte scherpe cheddarkaas
- 1/4 tl rode pepervlokken
- Gehakte peterselie, optioneel
Hier is een hartig pompoengerecht dat je zal verbazen over hoe goed het smaakt. Pompoenpuree maakt deze pastaschotel romig, levendig van kleur en voedzaam met vitamine A, ijzer en vezels. Dit recept smaakt ook heerlijk met volkoren pasta.
Hoe maak je een-pot kaasachtige pompoenpasta?
Routebeschrijving:
1. Doe de bakolie in een pan op middelhoog vuur en bak de knoflook tot hij geurig is.
2. Voeg pasta, pompoenpuree, bouillon, uienpoeder, zout, zwarte peper en nootmuskaat toe aan de pot en roer om te combineren.
3. Bedek de pan en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 10-15 minuten sudderen, tot de pasta gaar is tot de gewenste stevigheid. Roer af en toe om plakken te voorkomen.
4. Voeg op laag vuur roomkaas, geraspte kaas en rode pepervlokken toe. Roer voorzichtig om de kazen te laten smelten tot de saus glad is.
5. Proef en pas de kruiden naar behoefte aan. Top pasta met peterselie en extra kaas indien gewenst. Genieten van!
Tip:
. Als u lange pasta's gebruikt, zoals spaghetti, breek de noedels dan doormidden zodat ze tijdens het koken ondergedompeld zijn in de bouillon.