Binigay na oras para makapag ayos: 15
Oras ng pagluluto: 25
Kabuuang Oras: 40
Ang mangkok na vegetarian quinoa na ito ay magaan, mahimulmol, at masarap, mayaman sa hibla, protina, at toneladang nutrisyon. Ang cilantro at dayap ay nagdaragdag ng isang pagsabog ng lasa sa de-latang beans at mais. Gumuho ang queso fresco o feta cheese sa itaas, o magdagdag ng ilang mga tortilla chip sa gilid.