Bạn có biết rằng gần như 40% tổng số thực phẩm ở Mỹ bị lãng phí? Và, Gần 6 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí mỗi năm chỉ riêng ở California.
Tại Second Harvest, chúng tôi đang thực hiện sứ mệnh thay đổi điều đó. Là đơn vị dẫn đầu trong hoạt động cứu trợ thực phẩm trên khắp các quận Santa Clara và San Mateo, chúng tôi đã cứu trợ nhiều thực phẩm hơn bất kỳ tổ chức nào khác trong khu vực của mình. Chỉ riêng năm tài chính trước, chúng tôi đã cứu được hơn 93 triệu pound thực phẩm tươi, chất lượng cao và đảm bảo rằng chúng đến được với những người hàng xóm đang gặp tình trạng mất an ninh lương thực.
Bằng cách cứu các sản phẩm tươi sống từ trang trại và thực phẩm dinh dưỡng từ các cửa hàng bán lẻ và nhà phân phối – những thực phẩm tốt mà nếu không sẽ bị lãng phí – chúng tôi cung cấp nhiều loại thực phẩm hơn cho khách hàng mà chúng tôi phục vụ và cũng giúp bảo vệ hành tinh.
Tác động cục bộ của Dự luật Thượng viện 1383
Melissa Gaherty, giám đốc cung cấp thực phẩm khu vực của Second Harvest cho biết: “Second Harvest cam kết cung cấp nhiều loại thực phẩm đa dạng hơn cho khách hàng của chúng tôi trong khi thực hiện phần việc của mình để giảm khí nhà kính do lãng phí thực phẩm tạo ra”. “Chúng tôi giúp các doanh nghiệp tuân thủ SB 1383, yêu cầu họ phải quyên góp nhiều hơn lượng thực phẩm dư thừa, chất lượng của mình. Điều này có nghĩa là có nhiều thực phẩm lành mạnh hơn cho những người đói và ít rác thải hơn”.
Chúng tôi đang nhận được nhiều thực phẩm cứu trợ hơn bao giờ hết vì chúng tôi đóng vai trò hàng đầu trong việc cứu trợ thực phẩm trên khắp hai quận của chúng tôi, giúp các doanh nghiệp tuân thủ Dự luật 1383 của Thượng viện California(SB 1383) yêu cầu họ phải cứu vớt thực phẩm ăn được.
- Trong số hơn 21 triệu pound thực phẩm được cứu ở các quận Santa Clara và San Mateo vào năm 2023, Second Harvest và mạng lưới đối tác của chúng tôi đã thu hồi được 18 triệu pound, chiếm 80% trong tổng số thực phẩm được thu hồi ở Thung lũng Silicon.
- Chúng tôi đã kết nối hơn 120 cơ quan đối tác với hơn 33.000 lượt lấy hàng từ hơn 240 cửa hàng – khoảng 740 lượt lấy hàng từ các nhà tài trợ thực phẩm mỗi tuần!
Ít chất thải, nhiều thực phẩm hơn
Việc giúp các doanh nghiệp tuân thủ SB 1383 chỉ là một phần trong chương trình cứu trợ thực phẩm mạnh mẽ của chúng tôi. Trong số 127 triệu pound thực phẩm mà chúng tôi đã cung cấp và phân phối vào năm ngoái, 72% đã được cứu.
Thực phẩm được cứu giúp giảm chất thải và lượng khí thải carbon của chúng ta. Chỉ tính riêng trong năm tài chính gần đây nhất:
- Chúng tôi đã tiết kiệm được hơn 93 triệu pound thực phẩm khỏi bị lãng phí, giúp hành tinh này tiết kiệm được 39.000 tấn (hoặc hơn 86 triệu pound) carbon dioxide và hơn 1,6 tỷ gallon nước. Điều này tương đương với việc loại bỏ gần 8.500 xe chở khách khỏi đường trong một năm và tiết kiệm đủ nước để lấp đầy hơn 2.500 hồ bơi kích thước Olympic, theo Máy tính tác động động cơ của ReFED Insights.
- Trong số 93 triệu pound thực phẩm được cứu, gần 66 triệu pound là nông sản tươi mà chúng ta đã cứu khỏi bị cày nát trên các cánh đồng.
Tracy Weatherby, giám đốc tác động của Second Harvest, cho biết: “Đối với chúng tôi, việc đảm bảo thực phẩm cung cấp cho mọi người có chất lượng tốt và bổ dưỡng luôn là ưu tiên hàng đầu”.Nhưng nhờ công việc chúng tôi đang làm, chúng tôi thực sự đang giúp ích cho môi trường và giảm thiểu khí nhà kính.”
Hỗ trợ Second Harvest hỗ trợ Food Rescue
Cứu trợ thực phẩm là một công việc lớn. Cần rất nhiều tình nguyện viên, nhân viên và nguồn tài chính để thu gom, vận chuyển và phân phối nhanh chóng thực phẩm cho những người hàng xóm đang gặp tình trạng mất an ninh lương thực. Bằng cách hỗ trợ Second Harvest, bạn đang giúp giảm lãng phí thực phẩm và giúp nuôi dưỡng những người hàng xóm của chúng ta.
